江桃花也不卖关子了,和两位员工简单说出自己的考量。
“一天一百块的团餐,听着不多,但胜在长期。这笔合作谈下来,饭店每个月的租金水电费开支就有保障了。”
这笔生意从一开始,她就没想着要挣大钱,要的不过是一份兜底保障。
现在铺子生意好,但每天一睁眼也是要为日常开支发愁。接了这单生意,就等于是拿保底工资干业务了。
李晓菲和张建国懂了。
但既然这个生意没赚什么钱,他们也不要加工资了。
江桃花都不知道该怎么说俩人了。
“该夸你们忠心,还说骂你们笨?虽说是团餐,但要多做二十人分量得饭菜,也是很多事的。只加一百块钱工资,还是我压榨你们了呢。”
李晓菲才不这么认为:“桃花姐,你才美压榨我们,你给的工资可高了,我表姐在小学当老师,要给月的工资都还没我高呢。何况这笔生意你都没挣什么钱,还给我们加工资的话,就更别想挣了。”
江桃花:“生意挣不挣钱,是我这个当老板该考虑的事。你们身为打工人,要操心的是自己的劳动付出是否有获得相应的报酬。资本家都是黑心的,可千万别共情。记住了吗?”
李晓菲虽然懵懂,但还是郑重点头:“记住了。”
懂不懂不要紧,把老板娘教的大道理记牢式最重要的。
张建国还没回答,江桃花把目光转向他。
知道他也做出回应,才满意点了点头。
“行了,店就暂时交给你们了,我回房间琢磨一下新菜式。”
这话半真半假。
最近确实在琢磨推出两个新菜式,不够她现在主要还是想回书房榻上躺一会。
午市过后晚开始之前这段时间,是饭店一天里最不忙的时段。
江桃花躺得很安心。
浅睡了不过半个小时,又在梦中醒来。
还是那个熟悉的梦,还是那个熟悉的人。
醒来后的江桃花气得脸颊鼓鼓。
可恶,齐焕要是再来,得给他上点手段。
不过既然已经睡不回去了,她也就不勉强了,起身坐在书桌前老老实实琢磨新菜式。
摆摊的时候风吹日晒,天天盼着能攒够钱开一家自己的小店。
可真开成了,才发现要承受的压力笔摆摊大了不是一点半点。
除了要保证品质,还得是不是想点新花样来稳住老顾客。
龙肉再好吃,天天吃也会腻吧。
可小本买卖,她也不可能通过增加小老百姓没吃过得高档食材来增加新菜式。
龙虾鲍鱼的价格就摆在那里,你弄得再好吃,一个月工资不够两三百普通人也吃不起。
只要进几只卖不出去,可能半个月就白干。
所以她琢磨新菜式,来来去去还是只能在普通人日常买得起的食物里选择。
上个月才创新了一道酸梅红烧肉,这个月不能再在猪肉上搞创新了。鱼的话,这个时节还不是盛产的时候,成本高了些。
想了一拳,也只能在鸡肉上下点功夫了。
鹅城人饮食清单,鸡肉多以炖煮为主。
现在这个季节天也还没有转热,要不搞一道上火重口味的?
想想也是很久很久没吃过肯德基了。
江桃花把自己想馋了,当即决定了,这个月的菜式就是烤鸡了。
但中国人吃鸡已经几千年,寻常酱料做的烤鸡没有竞争力。
坐在房间里是想不出来的,她决定去市场找找,看能不能自己搭配出特殊的新的调料。
李晓菲坐在收银台前打盹呢,听到她要出门,揉着眼睛问她去哪里。
“去市场转转,看看有什么新香料。饭馆就交给你看着,我很放心。”
听到后面那句话,李晓菲那点困意顿时烟消云散,拍着胸口道:“桃花姐,你放心出门,我会看好店的。”
江桃花投以赞许的眼神。
请到这两个员工,她也是捡到宝了。
张建国踏实可靠,李晓菲单纯质朴。
江桃花前脚刚走,隔壁卤味店的蔡老板娘就走过来,故意:“你们老板娘不在吗?”
李晓菲也不懂耍什么小心思,还以为对方是真的来找自己老板娘,老实回答道:“我们老板娘去市场找香料了。”
“找香料?”蔡老板娘眼珠子一转,笑眯眯追问:“好端端的,找香料做什么?”
“我不知道啊。”
李晓菲说的是实话,蔡老板娘却不信。
“你是店里的员工,怎么可能不知道,该不会是怕我偷了去,故意不肯告诉我吧。”
“偷了去?蔡老板,你们店里买不起香料了吗?”
“呸,你们店才买不起。”
李晓菲不解:“既然买得起,我们为什么要怕你偷去?”
蔡老板娘翻了个白眼,心道江桃花怎么会请这种傻员工。
她说的是偷配方,这种话都听不出来。
算了,继续跟这头猪聊估计也问不出神那么有用的消息。
回到自己店后,她立刻把江桃花去市场找香料的事告诉丈夫。
“江桃花这边怕是又要有什么大动作。”