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第16章 药膳

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但效果平平。

薛宝衣想到王翠在膳房当差,便问道:“王姐姐能告诉我你为何要看这药膳菜谱吗?”

王翠想着也不是什么秘密便告诉了薛宝衣,原来她入宫后便一直在膳房当差了,可是御膳房的掌勺大厨一般都是男子,也会有些厉害女厨娘,但那都是从外面请进宫来,有自己拿手绝活的人物,他们虽然需要王翠这样的低等宫人打下手干杂活,却肯定是不会教这些宫人如何烹饪做膳食的。

但王翠从小做饭就好吃,进了御膳房打杂洗碗时,便会偷偷观察那些灶上大厨的动作,偷师里了好几年,也学会了不少,可是却苦无机会上灶。

她也不是没送过钱,送过礼,可是想进膳房当学徒的人太多了,王翠没有任何背景,不够格。

但王翠赶上了新帝登基,新旧朝堂更迭加之平陵兵乱了一月,宫中有路子的宫人怕死跑了不少,膳房的大厨们也走了不少。

加上新帝登基后不喜欢铺张浪费,剩下那些大厨擅长的都是前朝皇亲国戚们最好的山珍海味,便也失宠了,碰上恩典便出宫了一些,于是膳房一时间竟然缺人,王翠等待已久,于是趁乱给自己谋了一席之地。

但只能负责一些糕点之类小东西。

可王翠不甘心,她打定主意留在宫中的,年岁也大了,要在干不动前给自己挣一点身份体面才行。她觉得自己的厨艺不比现在灶上的大厨差,但也不会好太多。加上她之前偷师的也是些不被陛下喜好的山珍海味,这更进一步便卡住了。

“也是运气,太后娘娘听说身体不好,常年服药的。可是药吃多了嘴里没味道不说,老人家也不喜欢。于是太医院便提出可以试试药膳缓缓调理太后娘娘的身体,于是宫里的娘娘们也喜好起药膳了,可膳房并没有这方面的人才!”

膳房的主管太监想着从宫外找会做药膳的人才进来,可王翠却觉得这是给她的机会。于是她去了太医院,花了大代价,终于从一位太医那里弄到了一本药膳谱。

可,她不识字。她身边有识字的宫人,但是她怕这个消息走漏,自己要做药膳的事情被人嘲异想天开,又怕别人捷足先登,所以薛宝衣才看到了这份药膳谱。

王翠在膳房做糕点,能弄到咸肉便不足为奇。更难得是她想更进一步。

薛宝衣想,自己或许可以再给个人情。如果王翠的药膳真的做成了,那她日后想给明松滋补便也有路子了。

薛宝衣说道:“这里一共五个药膳方子,你能一次记住吗?如果不能,我一日告诉你一个,你记下之后便想办法做出来,做一遍,想来你也不会忘记了。”

王翠点头,“这是个法子,真要背我不一定记得住,但我做饭,做一次便能记住加什么,多少份量。”

薛宝衣笑了笑,放下菜谱后又说道:“不过,我看你这是很寻常的药膳,那太医给你的这本或许其他膳房大厨早就弄到了,而且你如果想要引起贵人的注意,还应当考虑这些药膳是不是适合贵人吧。比如这赤小豆鲫鱼汤,做法简单,食材易得,功效是利水消肿,调理湿疹的,这有哪位贵人有这个需求?”

“又比如这当归生姜羊肉汤,能温中补血,驱寒散痛,如今这个时节最适宜不过。可羊汤加些药草,难道膳房其他的大厨没有做过吗?”

王翠的脸色渐渐凝重,这赤小豆鲫鱼汤好像没人做,但太后娘娘又不需要调理湿疹。这当归生姜羊汤,上次有人做了但没加药材,不过这几日他们好像也在琢磨着往羊汤里加点什么了。

这可怎么办?

见王翠眉头紧皱起来,薛宝衣喝了口水润润嗓子,说道:“其实药膳我也略知道一些,入宫前,我家里有一本药膳方,我还能背出两三个来,王姐姐可想听听?主要是调理脾胃的,太后娘娘年纪大了,常年服药虚弱,想来应该对症。”

“一味八珍糕,一味四神汤,王姐姐是做糕点的,那这两个方子应当很合适。”

王翠和江九德离开时天已经黑了,差她们就出不去了,宫中天黑后是不许乱走的。但王翠心里却兴奋得厉害。

她从薛宝衣这里记了一个药膳谱上的方子,又拿了薛宝衣给的两个药膳方子,而薛宝衣给的那两个,显然更好。

薛宝衣却说,只用这两个方子换两双棉鞋就行。日后说不定她要求王翠送她一份药膳尝尝。

两双棉鞋,说难也难,说简单也简单。

要得急,花钱请人做也来不及,但是她认识司衣局的人,她们那里肯定有多余的棉鞋,她带点吃食再补点钱,明日便能让九德送到冷宫来了。

要是这药膳能让她在御膳房站稳,那可太值当了!

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