“没错，这可能是改良版吧。”聂小说。

“猪头肉是熏酱的，改成蒸煮的了？”陈越群说。

“是的，口味清淡，这就是为了适应南方人的口味吧。”聂小说。

“这样的味道叫什么东北菜，色香味没有一样与东北菜有关。”陈越群说。

这时另一道凉菜夏都红肠上来了，从红肠圆圆的切片形状来看就不东北。陈越群夹了一块放到嘴里，“这也是红肠，还标明是夏都红肠，这就是把肉搅碎了，加入淀粉，放了少许盐，罐装到肠衣了，用清水煮熟或者蒸熟，即成，与什么大蒜啊、果木熏制都毫无关系。”

“我都把夏都红肠的味道忘记了，以为这样就是夏都红肠了，怪不得我们医院的小护士春节去夏都看冰雪，回来后说钱塘的东北菜馆根本不是东北人开的。”

“我也怀疑老板不是东北人，看看地三鲜和锅包肉怎么样吧。”陈越群说。

“我有个不好的预感：不会怎么样，可能很难吃。”聂小说。