凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

　　古者冠筮日筮宾，以敬冠事，冠事所以重；重礼所以国本也

　　小敛于内，大敛于。君以簟席大夫以蒲席士以苇席。敛：布绞，者一，横者。君锦衾，夫缟衾，士衾，皆一。十有九称，陈衣于序东大夫士陈衣房中；皆西北上。绞紟在列。大敛布绞，缩者，横者五，紟二衾。君夫士一也。陈衣于庭，称，北领西；大夫陈衣序东，五十，西领南上士陈衣于序，三十称，领南上。绞如朝服，绞幅为三、不，紟五幅、紞。小敛之，祭服不倒君无襚，大士毕主人之服；亲戚之，受之不以陈。小敛，大夫士皆用衣复衾；大，君大夫士服无算，君衣褶衾，大士犹小敛也袍必有表，禅，衣必有，谓之一称凡陈衣者实箧，取衣者以箧升，降自西阶。凡衣、不诎，列采不入，绤纻不入

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