凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
君之丧,未小敛,寄公国宾出;大夫之丧未小敛,为君命出;士丧,于大夫不当敛而出凡主人之出也,徒跣扱拊心,降自西阶。君拜公国宾于位;大夫于君,迎于寝门外,使者升致命,主人拜于下;士大夫亲吊则与之哭;不于门外,夫人为寄公夫出,命妇为夫人之命出士妻不当敛,则为命妇。
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同姓从宗合族属;异姓名,治际会。著,而男女有。其夫属乎父者,妻皆母道;其夫属乎子者,妻皆妇道。谓弟之妻「」者,是嫂亦谓之「母」乎名者人治之大也,可无慎乎四世而缌,服穷也;五世袒,杀同姓也。世,亲属竭矣其庶姓别于上而戚单于下,姻可以通乎?之以姓而弗别缀之以食而弗,虽百世而昏不通者,周道也
孔子曰:“拜后稽颡,颓乎其顺;稽颡而后拜,颀其至也。三年之丧吾从其至者。
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