哀公问于子曰：“大礼如？君子之言，何其尊也？孔子曰：“丘小人，不足以礼。”君曰：否！吾子言之。”孔子曰：丘闻之：民之由生，礼为大非礼无以节事地之神也，非无以辨君臣上长幼之位也，礼无以别男女子兄弟之亲、姻疏数之交也君子以此之为敬然。然后以所能教百姓，废其会节。有事，然后治其镂文章黼黻以。其顺之，然言其丧算，备鼎俎，设其豕，修其宗庙，时以敬祭祀，序宗族。即安居，节丑其衣，卑其宫室，不雕几，器不镂，食不贰味以与民同利。之君子之行礼如此。

　　为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之

　　世稱：“茍子秀，阿興清和。