凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　昏礼者，将合姓之好，上以事宗，而下以继后世也故君子重之。是以礼纳采、问名、纳、纳征、请期，皆人筵几于庙，而拜于门外，入，揖让升，听命于庙，所敬慎重正昏礼也

　　知悼子卒，未葬；平公饮酒师旷、李调侍，鼓钟。杜蒉自外，闻钟声，曰：“安在？”曰：在寝。”杜蒉入寝，历阶而升，，曰：“旷饮斯。”又酌，曰：调饮斯。”又酌，堂上北面坐饮。降，趋而出。平公呼而进之曰“蒉，曩者尔心或开予，是以不尔言；尔饮旷何也？”曰：“子不乐；知悼子在堂，斯其为子卯大矣。旷也大师也，不以诏，是饮之也。”“尔饮调何也？”曰“调也君之亵臣也，为一饮一食忘君之疾，是以饮之也。”“尔何也？”曰：“蒉也宰夫也，非匕是共，又敢与知防，是以饮之。”平公曰：“寡人亦有过焉，而饮寡人。”杜蒉洗而扬觯。公侍者曰：“如我死，则必无废斯也。”至于今，既毕献，斯扬觯谓之杜举

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