自仁率亲，等而上，至于祖，名曰轻。自率祖，顺而下之，至于，名曰重。一轻一重，义然也

　　恒豆之菹，水草之和气也其醢，陆产之物也。加豆，陆也；其醢，水物也。笾豆之荐水土之品也，不敢用常亵味而多品，所以交于神明之义也，食味之道也。先王之荐，可食而不可耆也。卷冕路车，可陈而不可好也。武壮，而不可乐。宗庙之威，而不可安也。宗之器，可用也而不可便其利也所以交于神明者，不可以同于安乐之义也。酒醴之美，玄酒水之尚，贵五味之本也。黼黻绣之美，疏布之尚，反女功之也。莞簟之安，而蒲越稿鞂之，明之也。大羹不和，贵其质。大圭不琢，美其质也。丹漆几之美，素车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所以交于神明，不可同于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾豆偶，阴之义也。黄目，郁气之上尊也黄者中也；目者气之清明者也言酌于中而清明于外也，祭天扫地而祭焉，于其质而已矣。醢之美，而煎盐之尚，贵天产。割刀之用，而鸾刀之贵，贵义也。声和而后断也

　　世子之记曰：朝至于大寝之门外，问内竖曰：“今日安否如？”内竖曰：“今安。”世子乃有喜色其有不安节，则内竖告世子，世子色忧不容。内竖言“复初”然后亦复初。朝夕之上，世子必在，视寒之节。食下，问所膳。必知所进，以命膳，然后退。若内竖言疾”，则世子亲齐玄养。膳宰之馔，必敬之；疾之药，必亲尝。尝馔善，则世子亦食；尝馔寡，世子亦能饱；以至于复初，后亦复