炮：取豚若将，之刳之，实枣于其腹，编萑以苴之，涂之谨涂，炮之，涂皆干擘之，濯手以摩之，其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏膏必灭之，巨镬汤以鼎芗脯于其中，使其毋灭鼎，三日三夜毋火，而后调之以酰醢

　　恒豆之，水草之和也；其醢，产之物也。豆，陆产也其醢，水物。笾豆之荐水土之品也不敢用常亵而贵多品，以交于神明义也，非食之道也。先之荐，可食而不可耆也卷冕路车，陈也而不可也。武壮，不可乐也。庙之威，而可安也。宗之器，可用而不可便其也，所以交神明者，不以同于所安之义也。酒之美，玄酒水之尚，贵味之本也。黻文绣之美疏布之尚，女功之始也莞簟之安，蒲越稿鞂之，明之也。羹不和，贵质也。大圭琢，美其质。丹漆雕几美，素车之，尊其朴也贵其质而已。所以交于明者，不可于所安亵之也。如是而宜。鼎俎奇笾豆偶，阴之义也。黄，郁气之上也。黄者中；目者气之明者也。言于中而清明外也，祭天扫地而祭焉于其质而已。酰醢之美而煎盐之尚贵天产也。刀之用，而刀之贵，贵义也。声和后断也

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