凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　君入门，介拂闑，大夫中与闑之间，士介拂枨。宾入不门，不履阈，公事自闑西，私自闑东。君与尸行接武，大夫武，士中武，徐趋皆用是。疾则欲发而手足毋移，圈豚行不足，齐如流，席上亦然。端行颐溜如矢，弁行，剡剡起屦，龟玉，举前曳踵，蹜蹜如也。行容愓愓，庙中齐齐，朝庭济翔翔。君子之容舒迟，见所尊齐遬。足容重，手容恭，目容，口容止，声容静，头容直，容肃，立容德，色容庄，坐如，燕居告温温。凡祭，容貌颜，如见所祭者。丧容累累，色颠颠，视容瞿瞿梅梅，言容茧，戎容暨暨，言容詻詻，色容肃，视容清明。立容辨，卑毋，头颈必中，山立时行，盛气实，扬休玉色。凡自称：天子予一人，伯曰天子之力臣。诸之于天子曰某土之守臣某，其边邑，曰某屏之臣某。其于敌下曰寡人，小国之君曰孤，摈亦曰孤。上大夫曰下臣，摈者寡君之老，下大夫自名，摈者寡大夫。世子自名，摈者曰寡之适，公子曰臣孽。士曰传遽臣，于大夫曰外私。大夫私事，私人摈则称名，公士摈则曰大夫、寡君之老。大夫有所往必与公士为宾也

　　子言之：“仁者，天下表也；义者，天下之制也；者，天下之利也。”子曰：以德报德，则民有所劝；以报怨，则民有所惩。《诗》：‘无言不雠，无德不报。《太甲》曰：‘民非后无能以宁；后非民无以辟四方。”子曰：“以德报怨，则宽之仁也；以怨报德，则刑戮民也。”子曰：“无欲而好者，无畏而恶不仁者，天下人而已矣。是故君子议道自，而置法以民。”子曰：“有三，与仁同功而异情。与同功，其仁未可知也；与仁过，然后其仁可知也。仁者仁，知者利仁，畏罪者强仁仁者右也，道者左也。仁者也，道者义也。厚于仁者薄义，亲而不尊；厚于义者薄仁，尊而不亲。道有至，义考。至道以王，义道以霸，道以为无失。