故朝觐之礼，所以明君臣义也。聘问之礼，所以使诸侯尊敬也。丧祭之礼，所以明臣之恩也。乡饮酒之礼，所以明幼之序也。昏姻之礼，所以明女之别也。夫礼，禁乱之所由，犹坊止水之所自来也。故以坊为无所用而坏之者，必有水；以旧礼为无所用而去之者，有乱患。故昏姻之礼废，则夫之道苦，而淫辟之罪多矣。乡酒之礼废，则长幼之序失，而斗之狱繁矣。丧祭之礼废，则子之恩薄，而倍死忘生者众矣聘觐之礼废，则君臣之位失，侯之行恶，而倍畔侵陵之败起。

　　恒豆之菹，水之和气也；其醢，产之物也。加豆，产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土品也，不敢用常亵而贵多品，所以交神明之义也，非食之道也。先王之荐可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之，而不可安也。宗之器，可用也而不便其利也，所以交神明者，不可以同所安乐之义也。酒之美，玄酒明水之，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布尚，反女功之始也莞簟之安，而蒲越鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也大圭不琢，美其质。丹漆雕几之美，车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所交于神明者，不可于所安亵之甚也。是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义。黄目，郁气之上也。黄者中也；目气之清明者也。言于中而清明于外也祭天，扫地而祭焉于其质而已矣。酰之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之，而鸾刀之贵，贵义也。声和而后断。