郗超與謝玄不善。符將問晉鼎,既已狼噬梁、,又虎視淮陰矣。於時朝遣玄北討,人間頗有異同論。唯超曰:“是必濟事吾昔嘗與共在桓宣武府,使才皆盡,雖履屐之間,得其任。以此推之,容必立勛。”元功既舉,時人嘆超之先覺,又重其不以憎匿善
周伯仁母冬至舉酒賜三曰:“吾本謂度江托足無所爾家有相,爾等並羅列吾前復何憂?”周嵩起,長跪而曰:“不如阿母言。伯仁為誌大而才短,名重而識闇,乘人之弊,此非自全之道。性狼抗,亦不容於世。唯阿碌碌,當在阿母目下耳!
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主人酬介工入,升歌三终,人献之;笙入三终,主人献之;歌三终,合乐三终,工告乐备,出。一人扬觯,乃立司正焉,知能和乐而不流也
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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