凡进食之礼，左右胾，食居人之左，居人之右。脍炙处外醯酱处内，葱渫处末酒浆处右。以脯修置，左朐右末。客若降执食兴辞，主人兴辞客，然后客坐。主人客祭：祭食，祭所先。殽之序，遍祭之。饭，主人延客食胾，后辩殽。主人未辩，不虚口

　　大学始教皮弁祭菜，示道也；《宵雅肄三，官其始；入学鼓箧，其业也；夏楚物，收其威也未卜禘不视学游其志也；时而弗语，存其也；幼者听而问，学不躐等。此七者，教大伦也。《记曰：“凡学官事，士先志。其此之谓乎