凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　聘射之礼，至大礼也。质明始行事，日几中而后礼成，非强力者弗能行也。故强有力者，将行礼也。酒清，人渴而不敢饮也肉干，人饥而不敢食也；日莫人，齐庄正齐，而不敢解惰。以成节，以正君臣，以亲父子，以和幼。此众人之所难，而君子行之故谓之有行；有行之谓有义，有之谓勇敢。故所贵于勇敢者，贵能以立义也；所贵于立义者，贵有行也；所贵于有行者，贵其行也。故所贵于勇敢者，贵其敢行义也。故勇敢强有力者，天下无，则用之于礼义；天下有事，则之于战胜。用之于战胜则无敌，之于礼义则顺治；外无敌，内顺，此之谓盛德。故圣王之贵勇敢有力如此也。勇敢强有力而不用于礼义战胜，而用之于争斗，则之乱人。刑罚行于国，所诛者乱也。如此则民顺治而国安也

　　王中郎愛張天錫，之曰：“卿過江諸人經，江左軌轍有何偉異？來之彥，復如中原？”曰：“研求邃，自王、以還；因時制，荀、樂風。”王曰“卿知見有，何故為苻所制？”答：“陽消陰，故天步屯；否剝成象豈足多譏？

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