凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　毋拔来，毋报往，毋神，毋循枉，毋测未至。依于德，游于艺；工依于，游于说。毋訾衣服成器毋身质言语。言语之美，穆皇皇；朝廷之美，济济翔；祭祀之美，齐齐皇皇车马之美，匪匪翼翼；鸾之美，肃肃雍雍。问国君子长幼，长，则曰：“能社稷之事矣”；幼，则曰“能御”，“未能御”。大夫之子长幼，长，则曰“能从乐人之事矣”；幼则曰：“能正于乐人”，能正于乐人”。问士之子幼，长，则曰：“能耕矣；幼，则曰：“能负薪”“未能负薪”。执玉执龟不趋，堂上不趋，城上不。武车不式；介者不拜

　　王丞相枕周伯仁膝，指其曰：“卿此中何所有？”答曰“此中空洞無物，然容卿輩數人。