凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　曾子问曰“古者师行，以迁庙主行乎”孔子曰：“子巡守，以迁主行，载于齐，言必有尊也今也取七庙之以行，则失之。当七庙、五无虚主；虚主，唯天子崩，侯薨与去其国与祫祭于祖，无主耳。吾闻老聃曰：天子，国君薨，则取群庙之主而诸祖庙，礼也卒哭成事而后主各反其庙。去其国，大宰群庙之主以从礼也。祫祭于，则祝迎四庙主。主，出庙庙必跸；老聃。”曾子问曰“古者师行，迁主，则何主”孔子曰：“命。”问曰：何谓也？”孔曰：“天子、侯将出，必以帛皮圭告于祖，遂奉以出，于齐车以行。舍，奠焉而后舍。反必告，奠卒，敛币玉藏诸两阶之间乃出。盖贵命。

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